Spis treści:
Alergie pokarmowe to w obecnym czasie często pojawiający się problem. Dotyka wielu z nas, niezależnie od płci, wieku i trybu życia. Ze statystyk wynika, że różnorakie alergie pokarmowe dokuczają prawie piętnastu milionom Polaków. Jak więc widać, skala owego problemu jest niebagatelna. Co więcej, liczba ta obejmuje jedynie stwierdzone przypadki. A przecież nie każdy z nas zdaje sobie sprawę, że kiepskie samopoczucie po zjedzeniu wybranego produktu to niekoniecznie niedogodności ze strony układu pokarmowego spowodowane zatruciem, ale być może właśnie objaw dręczącej organizm alergii. Ta ostatnia, kiedy zostanie już potwierdzona, budzi wiele obaw, pytań i wątpliwości. Wielu alergików ma spory problem z doborem odpowiednich produktów, ponieważ mają obawy, że któryś z nich może zadziałać na nich niekorzystnie, np. powodując wysypkę. Z tego powodu niejednokrotnie nasza dieta staje się (na wszelki wypadek) dużo uboższa, co również nie jest bez znaczenia dla zdrowia. Niewielu alergików zdaje sobie sprawę, że w tej sytuacji mogą liczyć na pomoc dietetyka.
Pomoc specjalisty
Kiedy wiemy już, że nasz organizm zmaga się z alergią, często wizyta u dietetyka jest dla nas jedynie wyjściem awaryjnym, a nie priorytetem. Uważamy, że sami poradzimy sobie z opracowaniem nowego sposobu żywienia tak samo dobrze, a w problematycznych momentach zasięgniemy opinii znajomych, zajrzymy do internetu czy wesprzemy się poradnikami i czasopismami. To jednak spory błąd. Warto mieć na uwadze, że w wymienionych źródłach znajdują się tylko rady o charakterze ogólnym. A przecież każdy organizm jest inny. Jeśli wiec nie posiadamy fachowej wiedzy z zakresu żywienia, wybierzmy się do specjalisty. Dietetyk nie tylko doradzi, czego nie jeść, ale pomoże zastąpić składniki nietolerowane przez organizm w taki sposób, aby w wyniku tej zamiany nie wystąpiły żadne niedobory niezbędnych do prawidłowej pracy składników. Odpowie również na wszystkie dręczące nas pytania i wskaże, których pokarmów unikać. Możesz być zaskoczony, w jaki wielu niepozornych produktach mogą kryć się składniki nietolerowane przez Twój organizm. Warto też wspomnieć o tym, że dietetyk to nie tylko osoba układająca diety. Pełni również poniekąd funkcję naszego psychologa, a jego celem jest motywowanie pacjenta do trzymania się zaleceń i pozytywnego myślenia.
Dieta alergika
Dieta alergika zauważalnie różni się od typowego codziennego sposobu żywienia, który praktykuje większość osób. Dlaczego? Ponieważ musi on unikać zawartych w niektórych produktach alergenów szkodzących organizmowi. Z tego powodu ułożeniem codziennego jadłospisu alergika powinien zająć się specjalista od żywienia. Co dietetyk może dla nas zrobić? Przede wszystkim pozwoli uniknąć niedoborów żywieniowych. Poza tym dobierze dietę specjalnie do naszych potrzeb. Może zalecić na przykład dietę rotacyjną, która bazuje na produktach sezonowych i wymaga wyeliminowania z menu żywności przetworzonej. Nie wiesz, które produkty zaliczają się do tej ostatniej? Nic nie szkodzi. Kolejnym zadaniem dietetyka jest właśnie wyjaśnienie Ci takich zawiłości. Jakie są inne zalety wizyty u specjalisty? Przede wszystkim to, że nasz organizm będzie pod jego stałą kontrolą. Dzięki temu wpływ nowej diety na organizm będzie na bieżąco monitorowany, a co za tym idzie, dietetyk będzie mógł szybko zareagować, jeśli nasze zdrowie nadal nie będzie się poprawiać.
Podsumowując, należy jeszcze raz pokreślić, że alergia pokarmowa to poważna i uporczywa przypadłość, której nie należy lekceważyć. Jej wystąpienie może skutecznie uprzykrzyć nam codzienne funkcjonowanie i sprawić, że unikając określonych produktów, nie będziemy dostarczać organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Dlatego też tak ważna jest pomoc dietetyka, już od samego początku walki z alergią. Tylko on posiada niezbędną wiedzę, dzięki której pomoże Ci uporać się z omawianym problemem. Pamiętaj, że samodzielne próby radzenia sobie z alergią pokarmową mogą przynieść odwrotny skutek. Każdy z nas jest inny i potrzebuje indywidualnego podejścia.